尿酸値高めの痛風で気をつけていること。スープや出汁に気をつける

尿酸値高めで痛風になったときに気をつける食生活。

スープや出汁に気をつける

プリン体は水に溶けます。そしてプリン体を気にする目安が1日400mg。
プリン体は水の5倍位の重さと考えると水1.5滴でおよそ400mg。恐ろしく少ない量ですね。

■鰹節からとったかつおだし

鰹節には100g中にプリン体が493mg含有しています。
家庭で鰹節で出汁をとるときには10gも使わないかもしれませんが、顆粒だしにも凝縮して含有しています。
しっかりダシをとるということは、しっかりスープにプリン体が溶け込んだことにもなります。

■にぼしだし

にぼしは100g中にプリン体が746mg含有しています。
にぼしは鰹節よりも使う量が多くなるので、それだけプリン体摂取量も増えます。

美味しいスープにはプリン体がたくさん溶けていることを頭に入れておきましょう!

食べたいですけどね!大好きだから!
だけど、ラーメンのスープや、お鍋のスープで雑炊とかは控えた方がいいんですよね。
逆に言えば、プリン体をスープに溶かしてしまえば、具は美味しくいただけるということ。

肉もしゃぶしゃぶでポン酢で食べましょう!

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